Con una carne a la brasa hace falta un vino con cuerpo, que aguante la costra y la grasa. En la bodega tenemos 37, así que os dejo lo que yo pediría.
Algo de aquí
La bobal es nuestra uva y a mí me encanta con el chuletón. Mestizaje, que es bobal con garnacha, o Finca Terrerazo, de viñas viejas de bobal. Si queréis algo con más estructura, Bassus, de Utiel-Requena.
Para un día especial
Pago de Carraovejas, de la Ribera del Duero, no falla con la carne. Y si toca celebrar, tenemos Flor de Pingus, Alion y Pintia.
Para empezar
Con los entrantes o un pescado, mejor un blanco fresquito: el albariño Don Pedro de Soutomaior o el Impromptu, que es sauvignon blanc. Y para brindar, Bollinger.
Si aun así no lo veis claro, preguntadme en la mesa y lo elegimos juntos según lo que vayáis a pedir.
