Lo importante, en corto

Esta web no recoge ni guarda tus datos. El formulario de mesa solo prepara un mensaje de WhatsApp en tu móvil: lo envías tú, si quieres, y entonces nos llegan tu nombre y lo que escribas.

Responsable

Sanz de Larrea Otero, S.L. (NIF B22450118), Av. de l'Institut Obrer de València, 11, bajo izq. 46013 València. Correo: [email protected]. Teléfono: 627 77 07 55.

Qué datos tratamos y para qué

Si nos escribes por WhatsApp, nos llamas o nos mandas un correo: tu nombre, tu teléfono o tu correo y lo que nos cuentes (día, hora, número de personas, ocasión, alergias), para contestarte y gestionar tu reserva.
Si reservas en TheFork: TheFork trata tus datos según su propia política y nos pasa los necesarios para la reserva.

Base legal: la gestión de la reserva que nos pides (artículo 6.1.b del RGPD) y, para lo que nos cuentes de más, como una alergia, tu consentimiento al contárnoslo (artículos 6.1.a y 9.2.a del RGPD).

Cuánto tiempo

Lo justo para atender tu reserva o tu consulta y, después, lo que obliguen las leyes (por ejemplo, las fiscales si hay factura).

Quién más los ve

Nadie, salvo obligación legal. Los mensajes viajan por WhatsApp (Meta), que actúa con su propia política. No vendemos ni cedemos datos y no hacemos perfiles.

Tus derechos

Puedes pedir ver, corregir o borrar tus datos, oponerte a que los usemos, limitar su uso o llevártelos, escribiendo a [email protected]. Si crees que no lo hemos hecho bien, puedes reclamar ante la Agencia Española de Protección de Datos (aepd.es).

Última revisión: 16 de octubre de 2026.